Anadolu coğrafyası zengin bitki çeşitliliğiyle besleyici arı ürünleri sunuyor

- Güvenilir Ürün Platformu Danışma Kurulu Başkanı Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı:- "Arı ekmeği polenin dış zarının, arının kendi enzimleriyle sindirilip bütün besin içeriğinin açığa çıkarılması ile oluşan yararlı bakterilerden zengin ve tamamen doğal bir arı ürünüdür"- "Anadolu coğrafyası zengin bitki çeşitliliği ile bizlere son derecede besleyici arı ürünleri sunuyor"

Ekonomi 17.11.2021, 14:11
Anadolu coğrafyası zengin bitki çeşitliliğiyle besleyici arı ürünleri sunuyor

İSTANBUL (AA) - Güvenilir Ürün Platformu Danışma Kurulu Başkanı ve Arı Ürünleri Uzmanı Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, "Anadolu coğrafyası zengin bitki çeşitliliği ile bizlere son derecede besleyici arı ürünleri sunuyor." ifadesini kullandı.

Güvenilir Ürün Platformu'ndan yapılan açıklamada değerlendirmelerine yer verilen Samancı, Anadolu arı ekmeğinin zengin besin içeriği ve antioksidan özelliğini anlattı.

Samancı, Anadolu coğrafyası zengin bitki çeşitliliği ile bizlere son derecede besleyici arı ürünleri sunduğuna dikkati çekerek, sözlerini şu şekilde sürdürdü:

"Bu ürünlerden biri de Anadolu arı ekmeği. Son zamanlarda yürütülen bir bilimsel çalışmada, Anadolu arı ekmeğinin besin içeriğinin zenginliği ortaya konuldu. 2021 yılında Türkiye'de yapılan bu çalışmada, Anadolu arı ekmeğinin besin bileşimi ve antioksidan özelliği değerlendirilmiştir. Anadolu'nun belirli bölgelerinden (Muğla, Kırşehir, Sivas, Van) toplanan arı ekmeği örneklerinin biyoyararlanımı, toplam antioksidan kapasitesi, fenolik ve flavonoid içeriği incelenmiştir. Çalışma sonucunda, Anadolu arı ekmeğinin yüksek antioksidan içeriğine ve besin değerine, özellikle karbonhidrat, demir ve çinko açısından, sahip olduğu bildirilmiştir. Araştırmacılar, Anadolu arı ekmeğinin karbonhidrat, protein, lif, demir ve çinko içeriği bakımından zengin ve yüksek antioksidan kapasitesine sahip doğal bir arı ürünü olduğunu bildirildi."

Arı ekmeğinin zengin ve doğal bir arı ürünü olduğunu belirten Aslı Elif Tanuğur Samancı, şunları kaydetti:

"Arı ekmeği polenin dış zarının, arının kendi enzimleriyle sindirilip bütün besin içeriğinin açığa çıkarılması ile oluşan yararlı bakterilerden zengin ve tamamen doğal bir arı ürünüdür. Kısaca, polenin fermentasyon geçirmiş halidir. Arı ekmeği, içerisinde bulunan Lactobacillus ve Bacillus türündeki bakteriler sayesinde doğal probiyotik bir gıdadır. Bu sayede bağırsaklarda sağlıklı mikrobiyal dengeyi sağlar, sindirim ve bağışıklık sistemini destekler. Vitaminler, mineraller ve protein açısından da son derece zengin doğal bir gıdadır."

Samancı, arı ekmeğinin zengin probiyotik içeriği ve değerli besin bileşimi ile kan şekerinde görülen dalgalanmalar için etkili doğal bir gıda olduğunu kaydederek, sözlerini şu şekilde sürdürdü:

"Yapılan çalışmalar da kan şekeri kontrolünde zorluk yaşayan hastalarda arı ekmeği tüketiminin faydalı olabileceğini gösteriyor. 2019 yılında Nitra Üniversitesi'nde yapılan bilimsel çalışmada, arı ekmeği tüketiminin diyabetik gruplarda etkisi değerlendirilmiştir. Çalışma süresince, arı ekmeği tüketen grubun kan şekeri seviyelerinde anlamlı düşüş olduğu gözlemlenmiştir. Çalışma sonucunda; arı ekmeği tüketiminin kan şekeri seviyelerini düzenlediği, diyabete bağlı görülen kan şekerinin aşırı yükselmesi durumu (hiperglisemi) ve diğer metabolik problemlerde de faydalı bir destek olabileceği bildirilmiştir."​​​​​​​

Yorumlar (0)
banner69
Namaz Vakti 09 Şubat 2023
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 22 54
2. Fenerbahçe 21 45
3. Başakşehir 21 40
4. Beşiktaş 21 39
5. A.Demirspor 21 38
6. Trabzonspor 22 38
7. Kayserispor 21 32
8. Konyaspor 21 27
9. Karagümrük 21 26
10. Gaziantep FK 22 25
11. Alanyaspor 22 25
12. Sivasspor 22 24
13. Antalyaspor 21 24
14. Hatayspor 21 23
15. Ankaragücü 21 22
16. Kasımpaşa 22 22
17. Giresunspor 21 21
18. İstanbulspor 22 21
19. Ümraniye 21 14
Takımlar O P
1. Samsunspor 22 42
2. Eyüpspor 21 41
3. Bodrumspor 21 38
4. Pendikspor 22 37
5. Rizespor 21 37
6. Keçiörengücü 22 37
7. Sakaryaspor 22 37
8. Bandırmaspor 21 34
9. Boluspor 22 34
10. Manisa FK 21 30
11. Göztepe 22 30
12. Adanaspor 22 25
13. Tuzlaspor 22 22
14. Altay 22 19
15. Erzurumspor 22 18
16. Altınordu 21 17
17. Gençlerbirliği 22 16
18. Denizlispor 22 16
19. Yeni Malatyaspor 22 17
Takımlar O P
1. Arsenal 20 50
2. M.City 21 45
3. M. United 22 43
4. Newcastle 21 40
5. Tottenham 22 39
6. Brighton 20 34
7. Brentford 21 33
8. Fulham 22 32
9. Chelsea 21 30
10. Liverpool 20 29
11. Aston Villa 21 28
12. Crystal Palace 21 24
13. Nottingham Forest 21 24
14. Leicester City 21 21
15. Wolves 21 20
16. Leeds United 21 19
17. West Ham United 21 19
18. Everton 21 18
19. Bournemouth 21 17
20. Southampton 21 15
Takımlar O P
1. Barcelona 20 53
2. Real Madrid 20 45
3. Real Sociedad 20 39
4. Atletico Madrid 20 35
5. Rayo Vallecano 20 32
6. Villarreal 20 31
7. Real Betis 20 31
8. Athletic Bilbao 20 29
9. Osasuna 20 29
10. Mallorca 20 28
11. Girona 20 24
12. Celta Vigo 20 23
13. Real Valladolid 20 23
14. Almeria 20 22
15. Espanyol 20 21
16. Sevilla 20 21
17. Valencia 20 20
18. Cadiz 20 19
19. Getafe 20 18
20. Elche 20 9