Antalya'da zeytin bahçelerinde hasat hareketliliği

- Türkiye'nin en önemli üretim alanlarından Akdeniz Bölgesi'nde yer alan Antalya'da toplanan zeytinler, fabrikada yıkama, kırma, pres işlemlerini gördükten sonra suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılarak zeytinyağına dönüşüyor- Bölgeye has "Tavşan Yüreği" adlı zeytini coğrafi işaret belgesi alan, "Beylik" zeytini çeşit olarak tescillenen kentte, online düzenlenen "Zeytin Mektebi" ile üreticiler budamadan sulamaya, zeytinin mitolojisinden pazarlamasına kadar birçok konuda bilgilendiriliyor- Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır:- "Yaklaşık 184 bin dekarlık alanda zeytin yetiştiriciliğinin yapıldığı kentte, geçen yıl 70 bin 129 ton sofralık ve yağlık zeytin üretildi"

Ekonomi 08.11.2020, 11:02
Antalya'da zeytin bahçelerinde hasat hareketliliği

ANTALYA (AA) - HATİCE ÖZDEMİR TOSUN - Zeytin üretimi ve ticaretinin kökleri Pamfilya dönemine kadar uzanan Antalya, son 10 yılda yapılan çalışmalarla zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir merkez olma yolunda ilerliyor.

Türkiye'nin en önemli zeytin üretim alanlarından Akdeniz Bölgesi'nde yer alan Antalya'da hasat başladı.

Toplanan zeytinler, fabrikada yıkama, kırma, pres işlemlerini gördükten sonra suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılarak zeytinyağına dönüşüyor.

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, AA muhabirine, zeytin üretiminin ve ticaretinin köklerinin Pamfilya dönemine kadar uzandığını Antalya'da, üretim alanlarının artırıldığını belirterek, "2010'dan bu yana zeytin ve zeytinyağı üretiminde artış yaşanıyor. Yaklaşık 184 bin dekarlık alanda zeytin yetiştiriciliğinin yapıldığı kentte, geçen yıl 70 bin 129 ton sofralık ve yağlık zeytin üretildi." dedi.

- "Tavşan Yüreği" ile "Beylik" zeytinleri tescillendi

Çandır, mayıstaki mevsim normalleri üzerindeki sıcaklık ve yağmurun zamanında yağmaması nedeniyle bu yıl rekoltede bir düşüş beklendiğine değinerek, hasat döneminin yıl sonuna kadar devam edeceğini kaydetti.

Zeytin üretiminin artırılması ve markalaşması yolunda borsa olarak önemli adımlar attıklarını vurgulayan Çandır, bölgeye has, geçmişi derin olan "Tavşan Yüreği" adındaki zeytinin coğrafi işaret belgesi aldığını, üreticilerden de yoğun talep gördüğünü belirtti.

Antalya'da yetiştirilen "Beylik" zeytininin de çeşit olarak tescillendiğini aktaran Çandır, yağ kalitesi çok iyi olan zeytinin bölgede yaygınlaştırılması için çalışmalar yürüttüklerini bildirdi.

Çandır, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile zeytinin doğru çeşitlerinin doğru metotlarla üretilmesi ve yaygınlaştırılması için çalıştıklarını söyledi.

Bu doğrultuda online düzenledikleri Zeytin Mektebi ile binlerce kişiye ulaştıklarını anlatan Çandır, "Budamadan sulamaya, zeytinin mitolojisinden pazarlamasına kadar birçok konuda katılımcılar bilgilendirildi. Eğitimler 19 Kasım'a kadar devam edecek." diye konuştu.

- "Son 10 yılda zeytin üretimi yüzde 80 arttı"

Antalya Pamuk ve Narenciye Tarım Satış Kooperatifleri Birliği (ANTBİRLİK) Genel Müdürü Hasan Yıldız da Antalya'nın turizmin yanı sıra bir tarım kenti olduğunu ifade etti.

Kentte 4 mevsim yetiştiricilik yapıldığını, önemli ürünlerden birinin de zeytin olduğunu belirten Yıldız, şunları kaydetti:

"Son 10 yılda zeytin üretim alanında yüzde 80'lere varan oranda yükseldi. Bu doğrultuda 2007'de bölge üreticisinin hizmetine sunduğumuz zeytinyağı fabrikasının kapasitesini artırıyoruz. Birlik olarak fabrikamızda zeytin işleme kapasitesini günlük 40 tondan 120 tona çıkarıyoruz. 62 bin ton zeytinden ortalama 12 bin 500 ton zeytinyağı elde edilmekte. Bölgemizde potansiyel yüksek, üretimin daha da artacağını öngörüyoruz."

Birlik olarak üreticiden hem zeytin hem de zeytinyağı alımı yaptıklarını aktaran Yıldız, ürünleri ambalajlayıp satış noktalarından veya internetten satış yaptıklarını söyledi.

Yıldız, hasadın yaklaşık 3 ay daha devam edeceği zeytinde daha çok yağ oluşması için üreticilerin yağmuru beklediğini işaret etti.

ANTBİRLİK Gıda Mühendisi Elif Şule Katlanır da üreticilerden gelen zeytinlerin fabrikada yıkama, kırma ve pres işlemleri yapıldığını, suyuyla yağının birbirinden ayrıldığını söyledi.

Zeytinden kalan kısmın ise kömür yapımında kullanıldığını aktaran Katlanır, "Zeytin bir saatlik işleme tabi tutuluyor. Zeytinine göre 6 ya da 7 kiloda ortalama 1 kilogram zeytinyağı çıkıyor." dedi.


Yorumlar (0)
banner69
28
açık
Namaz Vakti 20 Nisan 2021
İmsak 04:28
Güneş 05:54
Öğle 12:45
İkindi 16:27
Akşam 19:27
Yatsı 20:47
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 33 71
2. Fenerbahçe 34 69
3. Galatasaray 33 65
4. Trabzonspor 34 59
5. Alanyaspor 34 52
6. Gaziantep FK 33 51
7. Hatayspor 33 50
8. Sivasspor 33 50
9. Karagümrük 33 49
10. Göztepe 34 46
11. Antalyaspor 34 42
12. Konyaspor 33 41
13. Rizespor 33 39
14. Malatyaspor 33 37
15. Ankaragücü 33 37
16. Kasımpaşa 34 37
17. Kayserispor 33 34
18. Başakşehir 33 33
19. Erzurumspor 34 31
20. Gençlerbirliği 33 31
21. Denizlispor 33 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 31 63
2. Adana Demirspor 31 61
3. Samsunspor 31 61
4. Altay 31 57
5. İstanbulspor 31 57
6. Altınordu 31 53
7. Ankara Keçiörengücü 31 49
8. Ümraniye 31 47
9. Tuzlaspor 31 47
10. Bursaspor 31 43
11. Bandırmaspor 31 39
12. Boluspor 31 38
13. Balıkesirspor 31 35
14. Adanaspor 31 34
15. Menemenspor 31 31
16. Akhisar Bld.Spor 31 26
17. Ankaraspor 31 23
18. Eskişehirspor 31 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 32 66
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 32 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 32 53
7. Tottenham 32 50
8. Everton 31 49
9. Arsenal 32 46
10. Leeds United 32 46
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 32 41
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Newcastle 32 35
16. Brighton 31 33
17. Burnley 32 33
18. Fulham 33 27
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 32 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 31 70
2. Real Madrid 31 67
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 31 64
5. Villarreal 31 49
6. Real Betis 31 48
7. Real Sociedad 31 47
8. Granada 30 39
9. Levante 31 38
10. Celta de Vigo 31 38
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Osasuna 31 37
13. Cádiz 31 36
14. Valencia 31 35
15. Getafe 31 31
16. Deportivo Alaves 31 27
17. Huesca 31 27
18. Real Valladolid 30 27
19. Elche 31 26
20. Eibar 31 23