Kuraklık zamanı alternatif ürün olarak yetiştirilen mantar, ilçenin "beyaz altını" oldu

- Antalya'nın Korkuteli ilçesinde 30 yıl önce yaşanan kuraklık nedeniyle sebze ve meyvelerden istedikleri verimi alamayan çiftçiler, alternatif ürün olarak başladıkları mantar yetiştiriciliğinde zamanla söz sahibi oldu- İlçede "beyaz altın" adı verilen mantar, hem modern büyük firmalara ait tesislerde hem de evlerin altına kurulan küçük ölçekli işletmelerde üretilerek Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor - Mantar üretimi yapan şirketin genel müdürü Erdem Cengiz:-"Mantar üretiminin zorlukları var. Bebek gibi bakım istiyor. Kuluçka aşaması, topraklama, havalandırma dönemi çok önemli"

Genel 05.10.2020, 11:07
Kuraklık zamanı alternatif ürün olarak yetiştirilen mantar, ilçenin

ANTALYA (AA) - TAHSİN KÜÇÜKKARACA - Antalya'nın Korkuteli ilçesinde, çiftçilerin kuraklık sonucu 30 yıl önce amatör olarak başladıkları mantar yetiştiriciliği, bugün modern tesislerde ve evlerin altında kurulan küçük ölçekli işletmelerde devam ediyor.

Kentin "yayla" ilçesi olarak bilinen 55 bin nüfuslu Korkuteli'nde yaklaşık 30 yıl önce yaşanan kuraklık nedeniyle sebze ve meyve üreticileri alternatif olarak mantar üretimine başladı.

Evlerinin alt katlarına kurdukları küçük ölçekli işletmelerde mantar üreten çiftçiler, zamanla tamamen bu ürüne yöneldi.

İlçede "beyaz altın" adı verilen kültür mantarı 2 bin 600 üretim deposu ve 1200 işletmede üretiliyor, 10 bin kişi bu alanda istihdam ediliyor.

Türkiye'de üretilen mantarın büyük kısmı Korkuteli ilçesinden karşılanıyor.

İlçe, mantarın üretiminde kullanılan kompost üretiminde de söz sahibi. Kompost üreten 4 büyük tesiste 384 işçi bulunuyor.

Korkuteli'nde üretilen mantarın kilogramı pazarda 9-10 liradan alıcı buluyor.

- "Bebek gibi bakım istiyor"

İlçede mantar üreticiliği yapan bir şirketin genel müdürü Erdem Cengiz, mantarın ciddi bir bakım sürecinin olduğunu söyledi.

Modern yöntemlerle iklim dezavantajını ortadan kaldırarak zorlukların üstesinden geldiklerini anlatan Cengiz, "Mantar üretiminin zorlukları var. Bebek gibi bakım istiyor. Kuluçka aşaması, topraklama, havalandırma dönemi çok önemli. Sektörde uzman kişilerle çalışarak doğru izolasyon, soğutma ve iklimlendirme santralleriyle donatılmış fabrikalarla mantar üretimine olumlu katkı sağlanabilir." diye konuştu.

- Talebi karşılamakta zorlanıyorlar

Üretim ve ihracat yapan bir firmanın sahibi Yüksel Dal ise ilçe olarak mantar üretiminde rol model olduklarını dile getirdi.

Sektöre ilgisi olup da farklı şehirlerde üretim yapacakların kendilerinden bilgi aldığını belirten Dal, "Çünkü mantar sektörünün önü açık, son zamanlarda özellikle yabancı ülkelerden mantara yoğun talep var. Bu talebi karşılamakta zorlanıyoruz. Mantar üretimine 2007 yılında başladık. 30 üretim odasında aylık 100 ton mantar üretiyoruz. Bu sayede yüzlerce insana istihdam sağlıyoruz." ifadelerini kullandı.

Dal, kültür mantarının raf ömrünün çok düşük olmasından dolayı uzak şehir ve ülkelere daha çok konservesini gönderdiklerini kaydetti.









Yorumlar (0)
banner69
23
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 06 Mayıs 2021
İmsak 04:04
Güneş 05:35
Öğle 12:43
İkindi 16:30
Akşam 19:41
Yatsı 21:06
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 37 81
2. Fenerbahçe 37 76
3. Galatasaray 37 75
4. Trabzonspor 37 64
5. Sivasspor 37 58
6. Alanyaspor 38 57
7. Hatayspor 37 57
8. Gaziantep FK 37 54
9. Göztepe 37 51
10. Karagümrük 37 51
11. Konyaspor 37 45
12. Rizespor 37 45
13. Antalyaspor 38 43
14. Başakşehir 37 43
15. Malatyaspor 37 41
16. Kasımpaşa 37 40
17. Kayserispor 37 39
18. Ankaragücü 37 38
19. Erzurumspor 38 37
20. Gençlerbirliği 37 35
21. Denizlispor 37 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 33 67
2. Giresunspor 33 67
3. Samsunspor 33 67
4. İstanbulspor 33 61
5. Altay 33 60
6. Altınordu 33 57
7. Ankara Keçiörengücü 33 55
8. Ümraniye 33 50
9. Tuzlaspor 33 47
10. Bursaspor 33 46
11. Bandırmaspor 33 42
12. Boluspor 33 39
13. Balıkesirspor 33 35
14. Adanaspor 33 34
15. Menemenspor 33 34
16. Akhisar Bld.Spor 33 29
17. Ankaraspor 33 26
18. Eskişehirspor 33 8
Takımlar O P
1. Man City 34 80
2. M. United 33 67
3. Leicester City 34 63
4. Chelsea 34 61
5. West Ham 34 58
6. Tottenham 34 56
7. Liverpool 33 54
8. Everton 33 52
9. Arsenal 34 49
10. Aston Villa 33 48
11. Leeds United 34 47
12. Wolverhampton 34 42
13. Crystal Palace 33 38
14. Brighton 34 37
15. Southampton 33 37
16. Burnley 34 36
17. Newcastle 34 36
18. Fulham 34 27
19. West Bromwich 34 26
20. Sheffield United 34 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 34 76
2. Real Madrid 34 74
3. Barcelona 34 74
4. Sevilla 34 70
5. Real Sociedad 34 53
6. Villarreal 34 52
7. Real Betis 34 51
8. Granada 34 45
9. Athletic Bilbao 34 45
10. Celta de Vigo 34 44
11. Osasuna 34 40
12. Cádiz 34 40
13. Levante 34 38
14. Valencia 34 36
15. Getafe 34 34
16. Deportivo Alaves 34 31
17. Real Valladolid 34 31
18. Huesca 34 30
19. Elche 34 30
20. Eibar 34 26