Mutfağın arkasında 12 milyar dolar var

6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 8 Ekim Cumartesi günü “Mutfağın Perde Arkası” paneline ev sahipliği yaptı. Panelin konuşmacıları Züccaciyeciler Derneği (ZÜCDER) Başkanı Mesut Öksüz, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD) Başkanı Güçlü Kaplangı ve Albox Yönetim Kurulu Başkanı Olgun Sağlam, gastronominin arkasında mutfak sektörünün hazır mutfaktan tabağa, kaşık-bıçaktan elektrikli küçük ev aletlerine kadar 12 milyar dolarlık bir hacminin olduğunu belirtirken, dünyada Türk ürünlerinin hakimiyeti hakkında bilgi verdi.

Genel 08.10.2022, 13:45
Mutfağın arkasında 12 milyar dolar var

6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 8 Ekim Cumartesi günü “Mutfağın Perde Arkası” paneline ev sahipliği yaptı. Panelin konuşmacıları Züccaciyeciler Derneği (ZÜCDER) Başkanı Mesut Öksüz, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD) Başkanı Güçlü Kaplangı ve Albox Yönetim Kurulu Başkanı Olgun Sağlam, gastronominin arkasında mutfak sektörünün hazır mutfaktan tabağa, kaşık-bıçaktan elektrikli küçük ev aletlerine kadar 12 milyar dolarlık bir hacminin olduğunu belirtirken, dünyada Türk ürünlerinin hakimiyeti hakkında bilgi verdi.

Adana Sanayi Odası Başkanı Zeki Kıvanç’ın, Çukurova Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Cafer Esendemir’in ve Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak’ın açılış konuşmalarını yaptığı “Mutfağı Perde Arkası” paneli düzenlendi. Konuşmasında porselen, metal, cam gibi 8 sektörü içerisinde barındıran ve 2021 yılında 4,8 milyar dolarlık bir dış ticaret fazlasıyla tarihi rekor kıran züccaciye sektörü hakkında bilgi veren Öksüz, “Mutfağın ana kalemi züccaciye sektörünün 10 milyar dolarlık bir büyüklüğü bulunuyor. 2021 yılında 6,03 milyar dolar ihracata imza attık ve 2022 yılını 7 milyar dolar ihracatla kapatmaya hazırlanıyoruz. Ocak-Mayıs 2022 toplamında, ihracatımız bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,3 artarak 2,54 dolar ihracat değerine ulaştı. Sektörün ortalama ihracat kilogram birim fiyatı da 2021 yılında bir önceki yıla göre yüzde 11 artarak 3,75 dolar seviyesine yükseldi” açıklamalarında bulunurken, Kaplangı ise “Bildiğiniz üzere ABD, son dönemin yükselen pazarlarından bir tanesi. ABD ile Türkiye arasındaki ticaret hacminin 100 milyar dolara çıkması gündemde. TUSİD olarak bizim de hedef pazarlarımızdan bir tanesi, ihracat yaptığımız 5. ülke olan ABD. Yüzde 90 dış ticaret fazlası veren sektörümüzün, ABD pazarından aldığı payı yüzde 10’a çıkarabilirsek hızlı bir büyüme kaydedebiliriz” dedi.

Sürdürülebilirlik çalışmalarıyla tanınan ve en son mutfaklarda “yeşil” dönemi başlatan Sağlam da, “Son yıllarda dünyada markalaşan kalemlerden bir tanesi de hazır mutfak sektörü. Yakın bir zamana kadar ülkemizde sürekli ithal markalar tercih edilirdi. Artık bu hakimiyeti kırdık. Hem inovatif hem de tasarım yönü yüksek hazır mutfaklar üretiyoruz. Ürünlerimiz ABD ve AB’ye ihraç ediliyor. Tamamen yerli üretimle hazır mutfak konusunda öncü ülkeler arasında yer almaya başladık” diyerek, yeni dönem mutfak trendleri arasında gıda atıklarının dönüşümü konusunda çözüm sunan mutfakların olduğunun altını çizdi.

Yorumlar (0)
banner69
Namaz Vakti 06 Şubat 2023
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 22 54
2. Fenerbahçe 21 45
3. Başakşehir 21 40
4. Beşiktaş 21 39
5. A.Demirspor 21 38
6. Trabzonspor 22 38
7. Kayserispor 21 32
8. Konyaspor 21 27
9. Karagümrük 21 26
10. Gaziantep FK 22 25
11. Alanyaspor 22 25
12. Sivasspor 22 24
13. Antalyaspor 21 24
14. Hatayspor 21 23
15. Ankaragücü 21 22
16. Kasımpaşa 22 22
17. Giresunspor 21 21
18. İstanbulspor 22 21
19. Ümraniye 21 14
Takımlar O P
1. Samsunspor 22 42
2. Eyüpspor 21 41
3. Bodrumspor 21 38
4. Pendikspor 22 37
5. Rizespor 21 37
6. Keçiörengücü 22 37
7. Sakaryaspor 22 37
8. Bandırmaspor 21 34
9. Boluspor 22 34
10. Manisa FK 21 30
11. Göztepe 22 30
12. Adanaspor 22 25
13. Tuzlaspor 22 22
14. Altay 22 19
15. Erzurumspor 22 18
16. Altınordu 21 17
17. Gençlerbirliği 22 16
18. Denizlispor 22 16
19. Yeni Malatyaspor 22 17
Takımlar O P
1. Arsenal 20 50
2. M.City 21 45
3. M. United 21 42
4. Newcastle 21 40
5. Tottenham 22 39
6. Brighton 20 34
7. Brentford 21 33
8. Fulham 22 32
9. Chelsea 21 30
10. Liverpool 20 29
11. Aston Villa 21 28
12. Crystal Palace 21 24
13. Nottingham Forest 21 24
14. Leicester City 21 21
15. Wolves 21 20
16. West Ham United 21 19
17. Leeds United 20 18
18. Everton 21 18
19. Bournemouth 21 17
20. Southampton 21 15
Takımlar O P
1. Barcelona 20 53
2. Real Madrid 20 45
3. Real Sociedad 20 39
4. Atletico Madrid 20 35
5. Villarreal 20 31
6. Real Betis 20 31
7. Athletic Bilbao 20 29
8. Rayo Vallecano 19 29
9. Osasuna 20 29
10. Mallorca 20 28
11. Girona 20 24
12. Celta Vigo 20 23
13. Real Valladolid 20 23
14. Almeria 19 22
15. Espanyol 20 21
16. Sevilla 20 21
17. Valencia 20 20
18. Cadiz 20 19
19. Getafe 20 18
20. Elche 20 9