Mersin'de dikenli incirin dondurması yapılacak

Mersin'de dikenli incirin dondurması yapılacak MERSİN (AA) - Mersin'de herhangi bakım istemeden kendiliğinden yetişen dikenli incirin dondurmada kullanılması için çalışma başlatıldı. Erdemli Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından başlatılan Ar-Ge çalışmasında bir süre önce tatlısı yapılan dikenli incirin dondurmada kullanılması için 2 dönüme ekimi yapılan meyveler hasat edildi. Salça işleme makinelerinden geçirilen meyvelerin suyu çıkarılarak dondurma yapımında kullanılması için üretim tesislerine gönderildi. Erdemli Tarım ve Orman Müdürü Mesut Yıldız, gazetecilere, projeyi Erdemli-Akdeniz Naturel Yaşam Derneği'yle (Naturel-Der) sürdürdüklerini söyledi. Meyvenin kullanım alanının artacağını anlatan Yıldız, "Kendisi dikenli, ancak aroması çok güzel olan bu meyvenin dondurma sanayinde kullanılması amacı ile Ar-Ge çalışması başlattık. Meyvenin suyundan dondurma üretimi yapılacak. Böylece dikenli inciri dondurma sanayine kazandırılacak ve üretici daha fazla kazanacak." diye konuştu. Naturel-Der Başkanı Avni Taşyürek de meyvenin kullanım alanlarının daha fazla yaygınlaşması için çalışmalarına devam edeceklerini aktardı. Muhabir : Derviş ÇömezYayınlayan : Zübeyde Balcı